五黑家限定-虞姬（魚雞）拉麵
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之前快閃過一次極度好評的虞姬拉麵，因為當時聽說不少熟客因為忙碌錯過，包含我自己也是剛好去日本而錯過；老闆經不起太多熟客要求再吃一次還有沒吃到的聲浪，復刻一次虞姬，而且復刻前就發毒誓說這次再沒吃到，打死他都不會再做一次。
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因為實在太費工跟耗時了，為了六日快閃的兩百碗拉麵，老闆整整五天休店備料烹調就為了顧品質，親自宰殺1000尾的秋刀魚，然後自製成一夜干，再慢火炭烤至半熟，再入湯鍋不眠不休不斷火的熬煮40個小時，本來就很耗時的雞湯，現在又一個更耗時的魚湯難怪老闆說以後不做了。
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上次沒吃到當然這次不能再錯過！
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第一口先喝清湯，與大多數五黑家湯頭直接重擊的口感不同，剛入口是淡雅的湯頭，但也相當有厚度，滿滿的魚味跟魚脂香，層次不同的鮮味溫溫而出，最尾韻有一股酸甘感，喝了幾口清湯後再慢慢拌入雞肉末的土手燒後，揉合了平衡感，更溫醇與堆疊了湯頭，隱約有一層是鮮魚味噌湯的風味，但是多層次的口感會不斷冒出堆加而上，喝到最後旨味會越來越厚重。
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如果以往大多數的湯頭是如同重拳厚實的打入腦中的話，虞姬就像是不停的刺拳累積堆疊讓味蕾飽足佔滿整個味覺。
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還好我明天還有一碗。
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#以後吃不到了怎麼辦
#剩二十碗左右了快去預約
#只有本週六日吃的到
#虞姬再見
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